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    蜂蜜为什么只能温水冲泡而不能用开水冲泡?

    纯正的蜂蜜水,则由于其特性,对女人可是大有益处,纯正的天然成熟蜜,除了有着香甜细腻的口感外,长期饮用还可以增强体质,润肠通便,有美容、护肤、延缓衰老的功效,蜂蜜对于……

          作为女人,拥有高颜值是人人都很在意的,而要有高颜值的容貌,就要有健康的饮食习惯才好!对于女人来说,天性爱美,对于自己的皮肤保养会比较重视,想要自己保持年轻,皮肤光滑细腻有光泽。而纯正的蜂蜜水,则由于其特性,对女人可是大有益处,纯正的天然成熟蜜,除了有着香甜细腻的口感外,还能帮助美容养颜!其实,蜂蜜水的好处自然也不止于此,还能给身体带来其它好处,长期饮用还可以增强体质,润肠通便,有美容、护肤、延缓衰老的功效,蜂蜜对于女性来说更具有非常重要的意义。
     
      纯正的天然成熟蜜的好处这么多,也很多人喜欢喝,那么,在喝蜂蜜水的时候,就有不少朋友产生疑问,喝蜂蜜水泡的水是开水好,温开水好,还是凉开水好?对于这个疑问,可能很多人都是有点好奇的,下面蜂蜜哥羽林就和大家一起探讨探讨。
     
      在《本草纲目》中有写到,蜂蜜,"生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中"。生,对应的是凉开水,一般火重的朋友就建议用凉开水冲喝蜂蜜;熟则对应温开水,一般有胃病的朋友,必须忌生冷,所以则用温开水冲喝。
     
    蜂蜜水
     
      这里有一点要注意的是,无论何种情况,都不应直接用开水冲蜂蜜喝,其实这个很容易理解,因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖(蜜种不同二者含量有差异),也含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质,其中最富营养价值的成分是活性酶,例如转化酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、还原酶等等,而蜂蜜的很多功效都来自于其富含的活性成分,而这些活性物质和生物酶一旦经过高温就会失去活性,科学实验表明,蜂蜜在60度以上的环境中活性物质和生物酶会很快失去活性和作用,而且温度越高,对其破坏的程度越大,一般来说60度以下的温度是安全的,所以我们通常都是说不能直接用开水冲泡蜂蜜,最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
     
      那么,如何是用超过60度的开水冲泡蜂蜜,会有什么后果呢?
     
      虽然这样做不会有什么危害,但是因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,如用开水冲泡,就会破坏营养成分,单维生素C就损失1/5,甚至1/2。为保证营养素及其成分不被破坏,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。高温破坏了蜂蜜的活性物质和生物酶,例如温度超过60℃时少数活性酶会失去活性,温度超过80℃时蜂蜜中大部分酶类会失去活性,而温度达到100℃时蜂蜜中基本就没有活性酶了,因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值,甚至导致蜂蜜基本已经失去功效和作用,就是说喝了也没什么用了!所以这一点大家一定要特别注意!
     
      当然了还有个问题不得不说,那就是选择蜂蜜的时候,一定要选择自然成熟的封盖成熟蜂蜜,而不要选择那种加工过的非成熟蜜,因为这种加工过的非成熟蜜由于加工过程中有一个非常关键的环节那就是高温浓缩,这个工序的温度远远超过60度,所以毫无疑问蜂蜜中的活性物质和生物酶被破坏殆尽,这样的蜂蜜喝了也完全是白喝!
     

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